Ángela y Nicholas

€8,00

Impuestos incluidos.

Descripción
Historia

Guatemala

Región: San Martín – Jilotepeque

Finca: Catalán de Las Mercedes

Productor: Ángela y Nicholas

Proceso: Lavado

Variedad: Bourbon rojo y amarillo

Altitud: 1.500 msnm

Notas de cata: floral, achocolatada, con notas de cacao y nuez.

Finca Catalán de Las Mercedes La finca Catalán de Las Mercedes es una plantación de café pionera que pertenece a la familia Hammond desde 1851 en la región de Chimaltenango, Guatemala.

La finca se encuentra en una ubicación privilegiada, a 1500 metros sobre el nivel del mar, y tiene una superficie de 100 hectáreas. Con una rica historia y un enfoque en la sostenibilidad, Finca Catalan no solo culSva café, sino que también lo procesa en el molino húmedo de la finca, llamado Beneficio Catalan, que fue construido en 2013.

La misión de los Hammond es desarrollar nuevas y mejoradastécnicas agrícolas para lograr la máxima calidad del café y, al mismo Sempo, ser sostenibles y respetuosos con el medio ambiente. Finca Catalan ha sido galardonada con los premios Cup of Excellence y forma parte de diversas certificaciones con un gran impacto en nuestras comunidades locales.

Fragancia/Aroma

Sabor

Sabor Residual

Acidez

Cuerpo

Balance

Puntuaje catador

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