Bourbon Mora Silvestre

€13,00

Impuestos incluidos.

Descripción
Historia

Colombia

Región: Huila

Proceso: Lavado

Variedad: Bourbon Mora Silvestre

Altitud: 1.720 msnm

Notas de cata: Frutos rojos, té de rosas, mora, floral, lima, frutos maduros, ciruela y arándanos.

Se realiza una recolección en su óptima maduración. Su fermentación es sumergida en cereza durante 96 horas. Se pasa al despulpado y se deja el café en mucílago durante 48 horas más en canecas de fermentación. Finalmente se pasa a un secado solar lento durante 15 días. Al catarlo, se aprecian sabores a frutos rojos, té de rosas, bebida con notas de mora, floral, lima, frutos maduros, ciruela y arándanos. Taza de acidez media, cuerpo delicado, limpio y refrescante.

Fragancia/Aroma

Sabor

Sabor Residual

Acidez

Cuerpo

Balance

Puntuaje catador

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